Omhändertagande av vilt

Vad menas med att passa ett klövvilt?

Det är då hela eller delar av buk- och brösthålans organ tas ur
Det är då trofén tas tillvara
Det är då djuret sticks i halspulsådern för att tömma det på blod
Det är då djurets skinn dras av

Ungefär hur stor del av en älgs totala vikt utgör slaktvikten?

65%
55%
75%
45%

Vilken är vanligen den främsta föroreningskällan i ett djur som träffats av ett skott?

Kulan, som drar med sig smuts genom kroppen
Bakterier som tillförs av människan och smutsiga knivar
Blodet som rinner ut i bukhålan
Djurets egna bakterier som snabbt sprids i köttet

Vem tillfaller viltet vid en trafikolycka med vildsvin?

Föraren av fordonet
Polisen
Jakträttsinnehavaren
Staten

Var sitter en sadel på ett rådjur?

Det är den bakre delen av ryggen, utskuren med ben
Det är frambenen när de lossats från kroppen
Det är ett annat ord för filéerna
Det är den benfria ryggbiten som ofta kallas ytterfilé eller biff i butik

Du hittar ett dött rådjur på din jaktmark i juli. Får du ta hand om djuret?

Ja
Ja, om du anmäler till polisen
Ja, om du hittar det under tiden 1 oktober-31 januari
Nej

Hur bör ett hjortdjur vara placerat när man passar det?

Det bör vara upphängt i bakbenen
Det bör ligga på sin vänstra sida
Det bör vara upphängt i frambenen
Det bör ligga på sin högra sida

Vad är trikiner?

Små rundmaskar som kan finnas i bland annat i vildsvin och björnkött. Trikiner kan vara dödligt för människan
Små rundmaskar som ofta finns i lungorna
Små plattmaskar som lever i tarmen och är ofarliga för människan
Det är bakterier som överförs av fästingar och som kan angripa hjärnan på människor och djur

Vem tillfaller viltet vid en trafikolycka?

Staten
Jakträttshavaren om det inte är fråga om statens vilt
Bilföraren
Eftersökspatrullen

Varför ska inte kött kylas under 10 grader under de tio första timmarna efter skottet?

Det blir mindre bakterietillväxt om köttet får svalna sakta
Det kan bli kylsammandragning och då blir köttet segt och hårt
Det är viktigt med kött från klövvilt men hare ska alltid hängas ute oberoende av temperatur
Det blir lättare att stycka om inte temperaturen tillåts sjunka för snabbt

Varför är det positivt för köttkvalitén att skottet går igenom det centrala träffområdet?

Det centrala nervsystemet skadas och det påverkar köttkvalitén positivt
Hjärtat slutar slå snabbt och det påverkar köttkvalitén positivt
Det blir en snabb avblodning i brösthålan
Kulsplittret blir kvar i lungorna och bidrar till en liten köttförstöring

Varför finns det en fördel i att ta ur bukhålans organ innan mellangärdet öppnas när ett klövvilt ska passas?

Då hjärta och lungor tas ut först blir det inget blod i bukhålan
Det ger ett mörare och smakrikare kött
Det blir inget blod i bukhålan och det är lättare att se de olika organen och var kniven behöv användas
Det är alltid bättre att ta ut alla inre organ på en gång

Gäller samma hängningstider för kött från klövvilt som för fågel och hare?

Nej, hare behöver hänga mycket längre
Nej, det är framför allt gamla kanadagäss som behöver hänga längre
Ja, de kan hanteras lika förutsatt att de omhändertagits på ett bra sätt
Nej, fågelkött möras mycket fortare än klövvilt

Varför bör ett hjortvilt ligga på höger sida under passningen?

Det är bättre om djuret ligger helt på rygg under hela passningen för då får man bäst överblick
Blodet rinner ut lättare eftersom hjärtat sitter på vänster sida i kroppen
Levern ligger på höger sida och det är lättare att ta ur djuret om levern ligger närmast marken
Då riskerar man att få mindre vominnehåll i bukhålan om man råkar skära hål på den

Telefon

Mail

Omhändertagande av vilt

Prov Sammanfattning

Information

Resultat

Resultat

Kategorier

1. Fråga

2. Fråga

3. Fråga

4. Fråga

5. Fråga

6. Fråga

7. Fråga

8. Fråga

9. Fråga

10. Fråga

11. Fråga

12. Fråga

13. Fråga

14. Fråga

Välkommen till Jägarskolan